皆々様こんばんは！イノシシ解体したからって…肉をいただきました💦ジビエ料理なんて良く分かんないしとりあえず唐揚げをしてみました！なんか砂ずりとむね肉を混ぜた感じの硬さ。でも美味しかったです！次はシシ鍋してみよっかな。
一旦軽く茹でてアク抜きしました。
マヨネーズ、おろしニンニク、おろししょうが、醤油に漬けて揉みこんで冷蔵庫で少し寝かせました。
袋に薄力粉を入れて揉んだ後、片栗粉へ
油跳ね注意ですね
出来上がりました。そのままでもいいしあんかけなんかも美味しそうですね！
